Đông Phương Mỹ Nhân - Bạc Hạc Ô Long

Đông Phương Mỹ Nhân của thương hiệu chè sạch Tam Đường là 1 loại hồng trà mang thanh vị của mật ong & thơm mùi quả chín.

KHÔNG NHỜ CÔN TRÙNG, ĐÔNG PHƯƠNG MỸ NHÂN KHÔNG CÒN LÀ ĐÔNG PHƯƠNG MỸ NHÂN - SẢN PHẨM HOÀN HẢO CỦA SỰ KẾT HỢP GIỮA NGHỆ NHÂN TRÀ VÀ CÔN TRÙNG.

Đông Phương Mỹ Nhân là một loại chè sạch mà Tam Đường sản xuất & xuất khẩu. Ngày xưa, Đông Phương Mỹ Nhân nổi tiếng đến mức người uống trà đổ xô đi tìm kiếm nó. Thời ấy, người ta nói, bán nhà đi mới mua được 15kg Đông Phương Mỹ Nhân.

Tên của loại trà mang vẻ đẹp Phương Đông này do nữ hoàng Elizabeth đệ nhị đặt, Oriental Beauty hay Đông phương mĩ nhân (người đẹp phương đông). Đông phương mĩ nhân còn có tên là bạch hạc ô long vì cánh trà có lông màu trắng bám lên hay ngũ sắc (trà oolong năm màu) vì cánh trà có nhiều màu khác nhau.

Bí mật của hương vị thơm ngon của mật ngọt & trái cây chỉ Đông Phương Mỹ Nhân mới có, đó là các nõn tôm được chọn hái để làm loại trà đặc biệt này đều phải có vết cắn của rầy xanh. Khi ấy, nõn sẽ không phát triển, lá chè sẽ tiết ra những chất riêng để lành vết thương, không chỉ hình dạng lá biến đổi mà màu lá cũng dần ngả sang vàng và có hương thơm của mật ong và quả chín. Và cũng vì nếu dùng thuốc trừ sâu thì rầy xanh chẳng dám bay đến, nên các vùng trồng chè nguyên liệu cho Đông Phương Mỹ Nhân đều là các vùng chè hữu cơ tự nhiên.

Tương truyền, vào mỗi mùa hè, người làm trà gặp phải một vấn đề đau đầu là những con rầy xanh xuất hiện và cắn hư vườn trà của họ. Trà chất lượng kém thì kiểu gì thương gia cũng không thu mua nên những nông dân cũng đành để mặc vườn trà của họ bị rầy phá như vậy. Không chấp nhận đầu hàng, một người nông dân ở huyện Tân Trúc đã thu hoạch những lá trà bị rầy cắn nham nhở, chế biến thành trà oolong và mang đi bán lại cho một thương gia người Anh có tên là John Dodd. Vị thương gia này sau khi thử loại trà mới thì cực kỳ thích và trả giá rất cao để mua lại lô trà. Khi trà được nhập vào nước Anh, nữ hoàng Anh khi đó là Elizabeth đệ nhị uống, bà cũng rất thích loại trà mới, cảm mến trước hương vị thơm ngọt cũng như ngoại hình duyên dáng của trà, bà dành nhiều mỹ từ cho nó & cái tên Đông Phương Mỹ Nhân ra đời từ đó.

Người ta nói rằng những vườn chè đôi khi tỏa ra hương thơm ngọt ngào từ các lá chè bị rầy xanh cắn. Cơ chế hình thành nên hương vị thơm ngọt bí ẩn vẫn chưa được giải thích đầy đủ. Ta giả định rằng lá chè sau khi bị rầy xanh tấn công sẽ sản xuất một số loại kháng thể. Thông thường, các kháng thể của thực vật được gọi là Phytoalexin. Chỉ biết có tồn tại một loại Phytoalexin có hương vị của quả chín - Terpenoid. Thiết nghĩ Terpenoid có liên quan gì đến hương vị của Đông Phương Mỹ Nhân chăng. Vườn chè không được phun thuốc trừ sâu để thu hút rầy xanh. Nhưng như vậy vẫn chưa đủ mà còn phụ thuộc nhiều vào may mắn do ngoài việc chỉ các lá bị rầy xanh cắn mới được chọn, mà nguyên liệu để làm trà Đông Phương Mỹ Nhân còn phải thỏa mãn tiêu chuẩn một tôm một lá.

Nếu xét theo mức độ lên men, trà xanh diệt men hoàn toàn, trà đen lên men hoàn toàn, thì tất cả những loại trà lên men một phần đều được phân loại là Ô Long. Không phải là một loại trà đen (trà đen lên men 100%), nhưng Đông Phương Mỹ Nhân được xếp vào hàng Ô Long đen, do được lên men tới khoảng 70% - cao nhất trong các loại Ô Long. Tuy nhiên, xét theo quy trình chế biến Đông Phương Mỹ Nhân Tam Đường, thì nó được coi là 1 loại Hồng Trà.
Trà Đông Phương Mỹ Nhân là một loại trà quý và cực kì được ưa chuộng tại Đài Loan bởi phẩm chất tốt, hương vị đặc biệt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Trà có nhiều tác dụng tốt như giúp ngủ ngon, làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, tiêu độc, làm chậm quá trình lão hoá. Uống trà thường xuyên giúp ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư, tăng cường sức khoẻ tim mạch, bảo vệ đường tiêu hoá, giúp xương chắc khoẻ, giảm nguy cơ tiểu đường,…

Hương: Hương thơm nồng nàn quyến rũ, đặc trưng mùi hương của hành mộc, mùi hoa quả chín, mùi thơm mật ong rất dễ chịu
Vị: Ngọt dịu, ngọt hậu, ngọt mật ong, có vị chát nhẹ.
Nước: đỏ cam, sánh, đậm.
Cách pha: pha trà vào nước sôi 90-92 0C, đợi trong 1 - 2 phút

>> Xem thêm: Đông Phương Mỹ Nhân - Đến Nữ Hoàng Anh cũng động lòng